吉祥寺 祝や米八は
おこわ専門店「おこわ米八」と
餅専門店「祝や」の本店です。
長年おこわにこだわり、
もち米のおいしさを引き出す
職人技を持つ吉祥寺祝や米八。
厳選素材を使って仕上げる
「ちぎり餅」や「のし餅」をはじめ、
独自の製法でつくりだした「餅」の
本店でしか取り扱いのない
特別な味わいを
お届けしてまいります。
OFFICIAL
「想い」を込めて、
私たちは「餅」を
つくります。
吉祥寺祝や米八本店限定商品
草餅
平安時代初期から桃の節句に
食べられていた、
草餅本来の
濃厚な味をお届けするため、
秋田県白神山地の麓で育ち
手摘みした
天然よもぎを使用。
香り高く色鮮やかな草餅です。
ちぎり餅
あんこ
粒の大きさ、美しさが際立つ
北海道産特選小豆を使用。
三日前から水に漬け、
四時間かけて炊きあげ、
一日かけて練りあげる。
三日がかりの手間ひまかけたあんこです。
ちぎり餅
きなこ
自家製のきな粉は
深煎り焙煎の香りを強調し、
大豆を強めに炒った
密度の深い味わいです。
自家製の「くろみつ」をかけて
お召しあがりください。
ちぎり餅
みたらし
蔵人たちが語り継ぎ守り続けてきた
特選丸大豆醤油を使用。
醤油の旨みとまろやかな甘み、
コシの強い奈良県産吉野葛とわらび粉で
とろみをつけたみたらし餡が、
柔らかな餅にとろりと絡みます。
のし餅
一升分のもち米をついて
板状に、のした餅。
独自の製法でつくりあげた
のし餅は火が入りやすく、
やわらかさや風味も安定。
割れたり縮んだりすることも少なく、
おいしくお召しあがりいただけます。
一升餅
「一升餅」とは、一升分のもち米
（約1.8kg）を使ってつくる大きな餅。
大切なお子さまが初めて迎える
お誕生日を
お祝いする一升餅を、
心を込めて職人が
おつくりいたします。
一生の記念に、ぜひご用命ください。
武蔵野市吉祥寺南町1-21-4
電話：0422-26-7848
吉祥寺駅南口より徒歩4分
井の頭恩賜公園に隣接
営業日 ： 毎月 おついたち、土・日・祝日 のみ営業
営業時間 ： 10時〜17時
夏季休業 ： 8月2日〜31日
