生のし餅を料理に取り入れると、柔らかく弾力のある食感が加わり、もち米の甘みが際立ちます。

一方、乾燥餅はその製造過程で水分が抜けているため、食感や風味が異なります。

ここでご紹介するレシピでは、生のし餅を使用することでお米本来の甘みと柔らかさをお楽しみいただけます。