「 味噌だれ大葉巻き 」
香ばしい味噌と爽やか大葉の餅
味噌だれを塗って焼いた餅を、大葉で巻いていただきます。香ばしく焼けた甘辛い味噌と餅の相性のよさはもちろんのこと、大葉の爽やかさがいっそう美味しさを引き立てます。
- 〈 材料／2人分 〉
- 祝や米八のし餅・白（半分に切る） 2個
- 味噌 小さじ1（8g）
- 砂糖 小さじ1/2（2g）
- 白ごま 少々
- 大葉 4枚
- 〈 作り方 〉
- 1. ボウルに味噌、砂糖、白ごまを入れてよく混ぜる。
- 2. フライパンに餅を並べ入れ、片面に1を塗り、焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く。
- 3. 2のあら熱がとれてから大葉を巻き、器に盛る。
※餅が熱い状態で大葉を巻くと黒く変色してしまうため、少し冷ましてから巻いてください。