「 スティック餅の柿フォンデュ 」
餅と柿、チーズの濃厚フォンデュ
餅をスティック状にカットして、柿とカマンベールチーズを丸ごと使ったチーズフォンデュにディップ していただきます。とろーんと絡む餅とチーズ、焼かれて甘みがぎゅっと濃縮した柿とのマリアー ジュがたまりません。お好みでハーブやスパイスを加えて。よく冷えた白ワインと一緒にどうぞ。
- 〈 材料／2人分 〉
- 祝や米八のし餅・白（縦に3等分する） 2個
- 柿（6等分にする） 1個
- カマンベールチーズ（6等分にする） 1個
- （お好みで）ディル 適宜
- （お好みで）ピンクペッパー 適宜
- 〈 作り方 〉
- 1. 餅はトースターかグリル、またはフライパンで表面がカリッとするまで焼く。
- 2. スキレット、または耐熱容器に柿、カマンベールチーズを並べ、トースターまたはグリルでチーズが溶けて焼き色がつくまで加熱する。
- 3. 1、2を器に盛り、お好みでディルやピンクペッパーを飾る。
※柿の熟し具合はお好みで。完熟の柿を使うと、より濃厚なソースのように。